Going Atkins (svulla dig smal)

SVTs Vetenskapens värld visade igår ett rätt intressant program om Atkinsdieten, som tydligtvis tagit delar av världen (läs Hollywood) med storm. Brittiska BBC hade tydligen beställt en studie för att försöka utröna om dieten överhuvudtaget fungerade och varför den i så fall gjorde det. Jag tyckte det var spännande att äntligen få reda på vad alla dessa konstiga dietnamn faktiskt innebär.

Slutsatsen tycks vara att Atkinsdieten, som innebär att kolhydrater utesluts ur kosten, faktiskt ger en snabbare och större viktminskning än traditionella lågkaloridieter. Orsaken tycks emellertid inte vara att kroppen försätts i ketos (fettförbränning), som Dr. Atkins själv hävdat, utan att man faktiskt äter mindre kalorier. Trots att denna kosthållning tillåter att man äter hur mycket protein och fett man vill sätter man alltså i sig en mindre energimängd. Detta tycks bero på att protein helt enkelt mättar bättre. Detta torde väl knappast vara en nyhet—kroppsbyggare har länge definierat sin muskulatur genom att leva på tonfisk under en tid.

Man sa dock inte något om hur sabla dyr en diet som bara består av protein måste vara. Om man inte nöjer sig med bönor, förstås.